O E-book Recheios 2.0 Marrara Bortoloti é um curso completo e atualizado que reúne 90 receitas testadas, divididas em três apostilas temáticas, para confeiteiros de todos os níveis. Com instruções passo a passo, fotos ilustrativas e dicas de apresentação, o material foi desenvolvido para transformar a rotina da sua confeitaria, aumentando a variedade de produtos e a rentabilidade do seu negócio.
1. Estrutura do Curso e Conteúdo das Apostilas
- Apostila 01 – Clássicos e Inovações (50 Receitas)
Receitas de bases consagradas—como ganache, cremes de confeiteiro e mousses—com variações criativas (por exemplo, ganache de chocolate branco com frutas cítricas). Cada preparação traz tempo de rendimento, dicas de textura e aromas que harmonizam com coberturas populares. - Apostila 02 – Cremes Especiais (30 Receitas)
Foco em recheios aerados e sofisticados, incluindo chantilly profissional, chantininho e creme de ricota adocicado. Inclui técnicas como “ponto de corte” e como ajustar a doçura sem comprometer a consistência. - Apostila 03 – Recheios Temáticos (10 Receitas)
Receitas para datas comemorativas (Páscoa, Natal) e eventos personalizados: ovos de Páscoa trufados, bombons recheados e mini tortas gourmet. Cada receita é acompanhada por sugestões de decoração e embalagens lucrativas.
2. Bônus Exclusivos que Potencializam seu Lucro
- Mini Tortas Lucrativas (Apostila de R$ 59,90)
15 receitas de mini tortas com margens de lucro acima de 50%. Técnicas de montagem em formas individuais, além de variações veganas e sem glúten. - Tudo sobre Chantilly e Chantininho (Apostila de R$ 49,90)
Guia completo de proporções, substituições de ingredientes e técnicas de batedura para máxima estabilidade, ideal para climas quentes e transporte. - Vídeo Aulas do Festival de Recheios (2020 e 2021)
Seis aulas gravadas, com demonstrações ao vivo das receitas mais requisitadas, dicas de precificação e ideias de combo para aumentar o ticket médio.
3. Pontos-Chave para Otimizar sua Produção e Vendas
- Padronização de Receitas: Aprenda a trabalhar com fichas técnicas que garantem consistência de sabor e custo controlado em cada fornada.
- Escalonamento de Ingredientes: Dicas para adaptar receitas de porções pequenas a grandes lotes, sem perder textura ou sabor.
- Embalagem e Apresentação: Técnicas de montagem que valorizam o produto nas redes sociais, atraindo conteúdo gerado pelo usuário e viralização orgânica.
- Precificação Inteligente: Planilhas simples para calcular custo por unidade, margem de lucro desejada e pontos de preço psicológicos.
- Suporte e Comunidade: Acesso a um grupo exclusivo de alunas para troca de ideias, resolução de dúvidas e networking no segmento confeiteiro.
4. Garantia e Acesso
- Acesso Imediato e Vitalício: O curso e todos os bônus ficam disponíveis 24/7 na plataforma do produtor.
- Atualizações Perpétuas: Novas receitas e vídeo aulas serão incorporadas sem custo adicional.
- Garantia Incondicional de 7 Dias: Se em até 7 dias você não estiver satisfeito, basta solicitar reembolso via e‑mail que o valor será devolvido integralmente.
Sobre o Autor
Marrara Bortoloti é confeiteira profissional e empreendedora digital com mais de 8 anos de experiência. Criadora dos cursos Bolos de Sucesso e Escola de Bolo, ela já formou mais de 20 000 alunas no Brasil e no exterior. Mãe e esposa, Marrara alia paixão pela confeitaria ao senso de empreendedorismo, desenvolvendo metodologias que simplificam receitas complexas sem perder a qualidade. Seu compromisso com resultados práticos e suporte contínuo faz dela uma referência no mercado de confeitaria online.
