Planilha de controle para delivery profissional download

Você sente que a cozinha não para, os pedidos saem a todo momento, o faturamento bruto é alto, mas no final do mês a conta bancária não reflete esse esforço? Se você trabalha com alimentação — seja hamburgueria, pizzaria ou confeitaria — você pode ser vítima do “Erro de Precificação Invisível”.

Muitos empreendedores ainda usam a conta de padaria (multiplicar o custo por 2 ou 3) e esquecem de colocar na ponta do lápis as taxas agressivas dos aplicativos (iFood, Rappi), o custo da embalagem, o gás e a entrega. Resultado: você trabalha de graça para a plataforma.

É aqui que entra a Planilha de Precificação Completa do Lucas Borbs. Ela não é apenas um arquivo de Excel; é um diagnóstico financeiro para impedir que seu negócio sangre dinheiro silenciosamente.

O Diferencial: Por que essa planilha e não outra?

Existem milhares de modelos gratuitos na internet. O problema é que 90% deles são genéricos. A ferramenta desenvolvida por Lucas Borbs foi criada especificamente para a realidade gastronômica e do Delivery Brasileiro.

Ela foi desenhada para resolver equações complexas que confundem a cabeça do dono de restaurante, como: “Se o iFood me cobra 27% + taxa de transação, por quanto tenho que vender meu hambúrguer para manter meus 20% de lucro limpo?”

O que ela faz pelo seu negócio (Na Prática):

1. Engenharia Reversa de Preço: Você insere quanto quer lucrar e ela diz por quanto você deve vender em cada plataforma (Balcão vs. App).
2. Raio-X da Ficha Técnica: Acaba com o “olhômetro”. Você saberá exatamente quantos centavos de alface, molho e embalagem vão em cada pedido.
3. Blindagem de Margem: Mostra se suas promoções e cupons de desconto estão comendo todo o seu lucro ou se são viáveis.

Ficha Tática do Produto

Para quem gosta de dados rápidos, aqui está o resumo operacional da ferramenta:

Pontos Fortes e Pontos de Atenção

Para tomar uma decisão honesta, você precisa saber os dois lados da moeda.

✅ O Que Vai Te Ajudar (Prós)

• Adeus Matemática Complexa: O cálculo de Markup (índice de formação de preço) é automático.
• Gestão de Entregas: Possui uma aba exclusiva para calcular custos de motoboy e logística própria versus logística do app.
• Vídeo-Aulas Inclusas: O produto não é um arquivo solto. O autor ensina como preencher, o que serve como uma mini-aula de gestão financeira.
• Custo Irrisório: Custa menos que dois lanches do seu cardápio. É um investimento de baixíssimo risco.

⚠️ O Que Você Precisa Saber (Contras)

• Exige Dedicação Inicial: A planilha não se preenche sozinha. Você terá que tirar um dia para pesar seus insumos e cadastrar tudo. Sem esse trabalho braçal inicial, a mágica não acontece.
• Nota Média (3.3/5): Algumas avaliações indicam que usuários esperavam um “software automático”. É vital alinhar a expectativa: é uma ferramenta de gestão em Excel, poderosa, mas que depende da sua entrada de dados.
• Visual: Por ser focada em funcionalidade e cálculo, não espere gráficos ultra-modernos ou dashboards complexos de BI. Ela é feita para funcionar, não para ser bonita.

Para Quem a Planilha Lucas Borbs é Obrigatória?

Se você se encaixa em uma das categorias abaixo, operar sem essa planilha é um risco financeiro:

• 🍔 Hamburguerias Artesanais: Onde o custo da carne e queijo varia semanalmente.
• 🍕 Pizzarias: Onde é difícil calcular o custo da borda recheada ou dos sabores “meio a meio”.
• 🍰 Confeitaria e Doces: Onde a precificação incorreta do leite condensado pode quebrar o negócio.
• 🍱 Marmitaria e Açaí: Negócios de volume alto e margem apertada.
• 🌭 Doguerias e Lanchonetes: Que dependem fortemente de aplicativos para vender.

Dúvidas Cruciais (FAQ)

1. Eu nunca usei Excel, vou conseguir usar?

Sim. A estrutura é travada para evitar que você apague fórmulas importantes. Você só preenche os campos em branco. Além disso, as vídeo-aulas guiam clique a clique.

2. Serve para calcular descontos de Black Friday ou Promoções?

Com certeza. A função “Bônus Cálculo Cupom” serve justamente para simular: “Se eu der 10 reais de desconto, ainda tenho lucro?”.

3. Funciona no celular?

Você pode visualizar, mas para cadastrar fichas técnicas (que exige digitar bastante), a recomendação profissional é usar um computador ou notebook.

4. É um pagamento mensal?

Não. Diferente de sistemas de gestão (ERPs) que cobram R$ 200,00 todo mês, aqui você paga R$ 79,90 uma única vez e o arquivo é seu para sempre.

5. E se eu não gostar?

A Hotmart garante 7 dias de reembolso. Se você baixar, olhar e achar difícil, basta pedir o dinheiro de volta na plataforma. Risco zero.

Veredito Profissional

A Planilha de Precificação Completa – Lucas Borbs não substitui um sistema de gestão de R$ 500,00, mas substitui com superioridade o “caderninho” e o “achismo”.

Para o pequeno e médio empreendedor que está lutando contra as taxas dos aplicativos e a inflação dos alimentos, esta ferramenta é o primeiro passo para a profissionalização. A nota média do produto reflete a exigência de trabalho manual, mas o conteúdo técnico de precificação é sólido e pode salvar seu negócio de fechar as portas por falta de lucro.

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